Descriere
Strugurii sunt recoltaţi manual, iar fermentaţia are loc timp de 20 de zile, în căzi mari de stejar. În timpul fermentării nu sunt folosite produse chimice, doar drojdii indigene. Aceste lucruri permit îmbogățirea maximă a vinului cu elemente care să-i asigure o culoare intensă și o structură echilibrată.
Note de degustare
Vizual: roşu rubiniu intens, cu nuanțe purpurii.
Olfactiv: aromă fină, complexă și bogată de fructe și prune uscate, la care se adaugă nuanțele de ciocolată.
Gustativ: gust intens și complex, cu o astringență bine temperată, taninuri bogate și un post-gust rafinat prelung, cu note de piper.
Se poate consuma cu o uşoară învechire (2-3 ani). Maturarea necesită timp, dar calitățile vinului se păstrează foarte bine (50 de ani și mai mult) și se intensifică gustul de frișcă în buchetul său complex.
